Ingredienti per 4 persone:
8 sovracosce di pollo
peperoncino
rosmarino
salvia
maggiorana
timo
la scorza di un limone
il succo di un limone
sale
pepe
Mettete in una ciotola capiente il pollo, io lo cucino sempre senza pelle, salatelo, pepatelo e unite tutte le erbette, la scorza e il succo del limone, il peperoncino e l'olio, facendo attenzione a coprire tutti i pezzi di pollo.
Mettete in frigo per almeno quattro ore.
Mettete in frigo per almeno quattro ore.
Passato il tempo, disponete i pezzi di pollo con tutta la marinatura in una grande padella con i bordi alti e cuocete a fiamma alta fino a quando non è rosolato da tutte le parti. Abbassate la fiamma e cuocete con il coperchio fino a cottura ultimata.
cucinato da: Alessandra
Nessun commento:
Posta un commento