Ingredienti:
400 gr di baccalà
200 gr di friselle
1 pomodoro
50 gr di olive nere
sale
olio
un pizzico di peperoncino
prezzemolo
Far bollire il baccalà per circa 20 minuti. Nel frattempo ammollare le friselle nell'acqua.
In una ciotola sbriciolare le friselle e unire le olive tagliate a pezzetti, il pomodoro
a dadini e il baccalà tagliato grossolanamente, condite con sale olio e peperoncino, amalgamate il tutto.
Tenere in frigorifero per circa 1 ora in modo che si insaporisca. Prima di servire mescolare di nuovo e spolverare con il prezzemolo.
Cucinato da: Alessandra
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