Palline di ricotta e mortadella

Queste palline hanno un gusto fantastico e anche se semplici ho voluto pubblicare la ricetta. Andiamo sempre di corsa e se abbiamo amici a cena, possiamo fare bella figura, con questo antipasto veloce e con pochi ingredienti. Un finger food che arricchirà il nostro aperitivo.

Pasta con fagiolini, pancetta, pomodori e pinoli

 Una pasta che sa di primavera, fresca e gustosa, potete usare tutti i tipi di pasta corta. Può essere servita come piatto unico, perché ricca di verdure e insaporita con pancetta e pinoli.

Fettine alla parmigiana in padella

A tutti piacciono le fettine panate, con pomodoro e parmigiano, diventano ancora più buone. Un secondo sfizioso adatto anche ai bambini che sicuramente non faranno storie per mangiare la carne. Non uso la mozzarella, ma metto direttamente una dose generosa di parmigiano su ogni fettina e le cucino in padella.

Torta rustica con cicoria e salsicce

Questa torta rustica, preparata per il giorno di Pasqua, ha avuto un gran successo. Ha un sapore deciso e saporito. Ideale come antipasto per un giorno da passare all'aperto.