Involtini con mortadella

Velocissimi da preparare. Un modo diverso e saporito per cucinare gli involtini. Piccoli involucri che racchiudono un composto morbido e cremoso. 

Fiori di zucca fritti

I fiori di zucca ripieni alla romana, sono fantastici. Veloci da preparare, sono l'ideale per un pranzo in famiglia o per un aperitivo. La pastella non deve essere spessa e gonfia, ma croccante. 

Zucchine ripiene con le patate

E' arrivata l'estate e le zucchine sono le regine della cucina. Cucinate in mille modi, classici o innovativi. Le zucchine ripiene sono gustosissime con qualsiasi farcia. Io oggi, ho scelto le patate come ingrediente principale del ripieno. Sono piaciute a tutti anche a mia nipote che è  molto critica quando assaggia un nuovo piatto. Ho aggiunto il prosciutto per renderle ancora più appetitose.

Fusilloni con le melanzane

I fusilloni, sono buonissimi, una pasta consistente che con la sua forma elicoidale raccoglie perfettamente il condimento. Con le melanzane e le salsicce ha un sapore particolare, ricco e saporito, un piatto unico per una cena sfiziosa.