Polpette al sugo

 Un secondo tradizionale, le classiche polpette della nonna. Ogni famiglia ha la sua ricetta. Se avanza il sugo potete condirci la pasta, se avanzano anche le polpette potete congelarle. Non ho messo volutamente il prezzemolo, perché a mia nipote non piace.

Funghi e topinambur in padella

I funghi pleurotus, esistono spontanei  e coltivati,  hanno una consistenza carnosa e soda. Sono ideali per essere cotti in padella o al forno. Una curiosità è che questi funghi combattono il colesterolo, io li ho preparati con il topinambur, che dona al piatto la sensazione delle patate, ma con meno calorie.

Muffin salati

Simpatico antipasto, veloce da preparare. Sofficissimi e gustosi, con la ricetta dell'impasto è possibile variare a proprio gusto gli ingredienti da aggiungere, affettati, verdure, formaggi.

Cavolo nero in padella con pancetta e pinoli

Un contorno appetitoso, facile e veloce, insaporito con pancetta e pinoli. Un modo diverso per portare a tavola le verdure. 

Torta pan di stelle

Per la festa della mia bimba Veronica, fra i tanti dolci, ho preparato questo dolce

golosissimo. Piace agli adulti, manda in estasi i bambini ed è bello da vedere.

Facile da farsi, non occorre cuocere la base.