Carote al miele

Queste ricette con il miele, mi piacciono tanto. Un sapore nuovo, intrigante. Le carote al miele sono buonissime, vi consiglio di provare anche i bocconcini di pollo marinati con miele e salsa worcester.

Ingredienti per 4 persone:

500 gr di carote

2 cucchiai di miele

prezzemolo

½ succo di 1 limone

granella di nocciole

sale

pepe

olio

Pulite le carote, tuffatele in acqua fredda e lasciate bollire per circa 15 minuti.

 Nel frattempo, in una ciotolina preparate il condimento unendo il miele, l’olio, il succo del limone, il sale, il  pepe e il prezzemolo ed emulsionate.

Scolate le carote e adagiatele su un piatto, fate freddare e tagliatele a rondelle.

Salate e distribuite sulle carote il condimento, girate bene.

 Aggiungete  la granella di nocciole e lasciate insaporire per qualche minuto.

 Cucinato da: Alessandra

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