Ieri sera avevo degli amici a cena, una di quelle cene organizzate all'ultimo minuto. Cosa preparare? La prima cosa che mi è venuta in mente è questa pasta, anche perché avevo già pulito e lessato i broccoletti. Un buon primo e qualche stuzzichino mentre si cuoceva la pasta e in poco tempo ho potuto cucinare e godermi la serata.
Oggi vi lascio la ricetta che è stata gradita da tutti.
Ingredienti per 4 persone:
320 gr di penne rigate
600 gr di broccoletti
2 salsicce
1 spicchio di aglio
olio
sale
Pulite e lavate i broccoletti, fateli bollire per 15 minuti circa.
In una padella, con poco olio fate rosolare l'aglio intero, aggiungete la salsiccia sbriciolata .
Una volta scolati, togliete la parte delle cime, l'altra frullatela con un minipimer e unite tutto in padella con la salsiccia.
Fate insaporire per qualche minuto e togliete lo spicchio d'aglio.
Scolate la pasta al dente e versatela nella padella con il condimento e fatela saltare a fuoco vivo per 1 minuto, condite con il parmigiano.
Cucinato da: Paola
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