Cavolo nero in padella con pancetta e pinoli

Un contorno appetitoso, facile e veloce, insaporito con pancetta e pinoli. Un modo diverso per portare a tavola le verdure. 



Ingredienti per 4 persone:

1 cavolo nero
200 gr di pancetta
1 cipolla
30 gr di pinoli
sale
olio

Pulite il cavolo nero, lavatelo, immergetelo in acqua bollente salata e fate bollire per 5 minuti. In una padella fate soffriggere la cipolla tritata, aggiungete la pancetta tagliata a dadini.

Aggiungete il cavolo nero, tagliato a pezzi, salate, pepate e unite i pinoli. Portate a termine la cottura.

 Aggiungete, se occorre qualche cucchiaio della acqua dove avete scottato il cavolo, fate evaporare completamente l'acqua.

Cucinato da: Alessandra

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