Mojito e mojito alla pesca

Il mojito uno dei cocltail più conosciuti, è fresco e gustoso.
La ricetta originale prevede il ghiaccio tritato, ma io preferisco usare il chiaccio a piccoli cubetti.






Ingredienti per 1 persona:


60 ml di rum bianco
2 cucchiaini di zucchero
1/2 lime
10 foglie di menta 
1 rametto di menta per la guarnizione
ghiaccio 
soda o acqua gasata 

Tagliate il lime a pezzi, dopo averlo lavato, mettete in un bicchiere i pezzi di lime e lo zucchero, pestate con il muddler, aggiungete le foglie di menta e pestate ancora un poco, ma più delicatamente.

Riempite il bicchiere con il ghiaccio tritato, aggiungete e il rum e finite di riempire il bicchiere con l'acqua. Mescolate e guarnite con il ramoscello di menta. Servite con una cannuccia.

Per il mojito alla pesca, adatto in queste giornate calde, aggiungete, dopo aver pestato la menta,  2 spicchi di pesca, precedentemente frullata, poi unite il chiaccio e procedete come per il mojito classico. Guarnite con piccole fettine di pesca, oltre al ramoscello di menta.

Cucinato da: Alessandra

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