Polpettine per aperitivo

Carine e sfiziose, da gustare con un buon aperitivo, prima di una cena tra amici.

sono semplici e leggere, senza tanti ingredienti, piccantine, adatte ad aprire una cena.

La salsa worcestershire ha un sapore particolare, io ne ho usata 2 cucchiai, ma potete variare la dose secondo i vostri gusti, ho abbondato anche con il tabasco, ma qualche goccia sarà sufficiente.

Ingredienti per 8 persone:

400 gr carne macinata di manzo

1 limone grande solo la scorza

prezzemolo

2 cucchiai di worcestershire

qualche goccia di tabasco

2 spicchi di aglio

sale

olio

La quantità di polpettine che risulteranno, dipenderà dalla loro grandezza, devono essere piccole.

Schiacciate l'aglio con lo schiaccia aglio e tritate il prezzemolo finemente.

 Condite la carne macinata con l'aglio, il prezzemolo, la scorza del limone, il worcestershire e il tabasco. Salate e amalgamate il composto. Fate riposare per 15 minuti in frigorifero.

Formate delle palline di carne e passatele velocemente nella farina.

 Friggete le polpettine in una padella con olio bollente.

Servite le polpettine con un buon vino bianco, come aperitivo, non saranno mai abbastanza.

 Cucinato da: Alessandra

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