Un sapore dolce e delicato che sa di estate. Pronto in poco tempo, buono sia caldo che freddo. Con pochi ingredienti, ma ricco di gusto.
Ingredienti 4 persone:
1 kg di zucchine romanesche
1 cipolla bianca
3 pomodori medi maturi
sale
pepe
olio
Lavate e tagliate a dadini, non troppo piccoli, le zucchine. Pulite ed affettate la cipolla.
Lavate e togliete i semi ai pomodori e tagliateli a pezzi.
Versate tutto in un tegame, aggiungete un pochino di olio, sale e pepe. Cuocete prima a fiamma vivace per qualche minuto, poi abbassate il fuoco e coprite con un coperchio.
Se vi piace potete aggiungere un pizzico di peperoncino.
Cucinato da: Alessandra
Ti potrebbe anche interessare:
 |
| Fagiolini corallo al pomodoro |
 |
| Agretti ripassati con pachino e ... |
 |
| Melanzane light al ... |
Nessun commento:
Posta un commento