Scampi al cognac

Ricetta facile e veloce, ma di grande effetto e decisamente appetitosa.


Ingredienti per 4 persone:

1 Kg di scampi
2 spicchi di aglio
1/2 bicchiere di cognac
prezzemolo
1 pizzico di peperoncino
olio
sale

Lavate gli scampi

In una grande padella mettete l'olio, l'aglio intero schiacciato e il peperoncino.
Unite gli scampi e fateli cuocere per 10 minuti circa. Versate il cognac e fatelo evaporare a fuoco vivo.Togliete l'aglio e unite il prezzemolo tritato finemente.
Servite caldi.

Cucinato da: Alessandra