Tartare di rape rosse

Ingredienti per 2 persone:

2 rape rosse

½ cipolla piccola

2 cucchiaini scarsi di senape

2 cucchiai di succo di limone

2 cucchiai di aceto balsamico

Prezzemolo

Sale

Pepe

Patate, rape rosse e carote al forno

Questo piatto è semplice ma gustosissimo, i sapori, le diverse dolcezze si fondono e danno un carattere e un profumo al quale non si può resistere.

Ingredienti per 4 persone:

600 gr  di patate 

300 gr di rape rosse 

300 gr di carote  

300 gr di topinambur  

2 cipolla grandi

3 spicchi di aglio tritati finemente

Timo

Sale

pepe

olio

Sbucciate e lavate tutte le verdure. Fatele a spicchi e conditele con timo, sale pepe e olio. Aggiungete l’aglio intero e schiacciato. Cuocere al forno a 200° per circa 40 minuti.

Cucinato da: Alessandra