Antipasti di Natale

Gli antipasti sono importantissimi, scaldano l'ambiente, danno l'idea della festa e stuzzicano l'appetito. Possono essere caldi o freddi, ma sempre gustosi e sfiziosi. Serviteli con un buon vino leggero.

12 Antipasti di Natale 

Sformato di zucchine

                                     

Tartellette con salmone e  zucchine

Insalata Waldorf

Girella di pasta sfoglia

Tartine di Natale

Salatini sfiziosi

Cheesecake salata

Cornetti salati

Palline di ricotta e mortadella

Muffin salati

Insalata russa

Voulevant 

Buon Natale

Biscotti natalizi

 Divertenti da preparare, insieme ai bambini, che vi aiuteranno volentieri. Creano la giusta atmosfera natalizia e il loro profumo riempirà la casa. Ricoperti da una golosa glassa, non possono mancare durante le feste. Potete usarli come segnaposto per il pranzo di Natale o semplicemente gustarli con una cioccolata calda.

Tartine di Natale

Non è festa se non ci sono le tartine. Colorate e fantasiose, attraggono tutti.
Aprono il pranzo creando un'atmosfera di festa, servite con un aperitivo sono perfette per ogni occasione. 

La casetta di Natale

Il pan di zenzero è tipico della cucina anglosassone. Impasto speziato, usato per fare biscotti a forma di omino, usati anche per addobbare gli alberi di natale e la casetta di pan di zenzero che ricorda la casetta nel bosco di Hansel e Gretel.

Quando abitavamo a Toronto, durante il periodo natalizio, era tradizione avere in casa almeno una casetta di pan di zenzero.

Il profumo era irresistibile ogni volta che ti avvicinavi ... che fatica resistere fino al giorno di Natale senza staccare le caramelle che decoravano questa casetta ricoperta di dolcezze.

Così, quest'anno abbiamo deciso di farle a casa, ma le abbiamo preparate con la pasta frolla, che è moto più delicata, si rompe facilmente, infatti abbiamo dovuto rifare un pezzo che si è spezzato e un altro lo abbiamo saldato con la glassa.
La preparazione è un po' lunga, ma ne vale la pena e la soddisfazione è tanta, sono buonissime e sicuramente i bambini impazziranno nel vedere tutte queste caramelle.

Tagliolini agli scampi

Ingredienti per 4 persone:

320 gr di tagliolini
1 Kg di scampi
aglio
sale
pepe
olio
prezzemolo
1 cucchiaino di farina
peperoncino

Pulite e tritate l'aglio e fatelo rosolare in una grande padella con l'olio e un pizzico di peperoncino, giusto per dare il sapore, non devono pizzicare.

Lavate gli scampi e puliteli lasciandone una decina interi, ai quali leverete solo il filetto nero sul dorso, unite insiame all'aglio prima gli scampi interi e dopo qualche minuto gli scampi senza carapace. Bagnate con un poco di brodo vegetale e fate cuocere per 10/15 minuti, secondo la grandezza degli scampi. Aggiustate di sale e pepe. Togliete dalla padella gli scampi interi e metteteli da parte.
Nel frattempo fate bollire la pasta in acqua salata scolatela al dente e versatela nella padella con gli scampi, unite il prezzemolo tritato aggiungete un poco di olio e fate amalgamare.

Mettete la pasta nei piatti e adagiate sopra almeno 2 scampi interi .

Cucinato da: Alessandra