Spaghetti al pomodoro fresco e basilico

La pasta con il pomodoro fresco è facilissima da preparare e ci vuole davvero poco tempo.
Un classico della nostra cucina, semplice e buonissima.
Adatta per pranzo e per cena, in famiglia o per una spaghettata con amici. 
Un piatto estivo, da fare solo con i pomodori freschi, non colorano molto la pasta, ma il sapore è eccezionale.

Margarita

Logicamente un margarita bevuto in Messico è eccezionale, ma possiamo provare a prepararlo a casa e anche se mancherà la magia di assaporarlo in un paese meraviglioso, su una spiaggia da sogno, sarà un cocktail che non dimenticherete tanto facilmente. 

Il margarita è a base di tequila che è un distillato prodotto nello stato di Jalisco, estratto al 100% dall'agave blu.
Oltre alla tequila occorre anche il triple sec che è un liquore aromatizzato con le bucce dell'arancia, come il cointreau, il curacao, il grand marnier, il bols ecc.


Può essere servito come aperitivo prima del pranzo e per tutto il resto della giornata.

Insalata di ceci messicana

Questa insalata di ceci è molto appetitosa. D'estate è l'ideale per il pranzo e se abbondante può essere un piatto unico, legumi, verdure e avocado un abbinamento ottimo, ricco di vitamine e proteine.

Le dosi degli ingredienti può essere variata secondo i gusti. Consiglio di prepararla un po' prima di mangiarla, in modo che tutto si insaporisca bene. 

Melanzane con feta e pomodoro

L'altro giorno al supermercato, Carlo, il ragazzo del banco dei salumi, mi ha chiesto se volevo un pezzo di feta, ho pensato un momento e ne ho presa un po'.

Arrivata a casa ho preparato per pranzo una classica insalata greca con cetrioli e olive poi ho pensato di cucinare delle melanzane, che avevo in frigo, per la cena. Erano buonissime.

Rotolini di peperoni ripieni di tonno

Quante cose si possono cucinare con le verdure estive. Questi rotolini di tonno, sono tanto saporiti e freschi. Ci regalano dei magnifici colori e rallegrano la tavola.
Il ripieno non deve essere cucinato, l'unico ingrediente che è cotto in questa ricetta è il peperone.

Albumi strapazzati con zucchine e sottilette ricetta dietetica

Gli albumi, hanno poche calorie e tante buone proteine. 100 grammi di albume d'uovo hanno solo 15 calorie e non contengono colesterolo.

In un uovo medio ci sono 35 gr di albume. Nei supermercati, si trovano anche gli albumi già separati e pastorizzati, confezionati in tetrapak.

Pasta fredda... veloce, veloce

Oggi, mia nipote Veronica mi ha chiesto di prepararle il pranzo e non sapendo cosa fare, ho pensato di fare la pasta che preparo spesso in estate quando non ho molta voglia di stare ai fornelli. La preparazione è facile e veloce, non calcolando le due ore di riposo in frigorifero.