Torta rustica con zucchine e pachino

Sinceramente con tutto questo caldo non ho molta voglia di accendere il forno, ma per andare fuori e portare qualcosa a casa di qualcuno, soprattutto quando non si sa il numero esatto dei "commensali", niente di meglio di una sfoglia rustica.

Questa l'ho preparata di corsa l'altro giorno. Gli ingredienti sono simili ad alcune da noi già postate, ma il procedimento è molto più veloce (troppo caldo!!) e gli ingredienti sono meno..."calorosi"!

Cavolfiori con uova al forno

Quanto mi piacciono queste mini pentole, mi riportano indietro nel tempo, quando da piccola giocavo con le pentoline per preparare il pranzo alle mie bambole. 
Mi sono sempre riproposta di comprarle. L'altro giorno sono passata davanti un negozio dove erano esposte in vetrina e non ho resistito, sono entrata e le ho comprate. 
Sono ottime per cucinare e deliziose da portare in tavola, le ho scelte in ceramica, un po’ meno costose e più pratiche da lavare.
La prima cosa che ho provato a cucinarci sono i cavolfiori .
Provate questa ricetta, è buonissima.


Ingredienti per 4 persone

1 cavolfiore piccolo
60 gr  parmigiano grattugiato