Oggi controllando nel congelatore, mi sono resa conto che ho finito il dado vegetale...
Ho iniziato a preparare il dado fatto in casa circa due anni fa, perchè le pietanze preparate con il dado comprato mi sembravano pesanti e poi dovevo eliminare un pò di sale dalla mia alimentazione.
Un giorno mi sono decisa e ho comprato tutte le verdure necessarie, pensando di dover faticare per pulirle e cucinarle, invece è una cosa semplice e, a parte la cottura che è molto lunga, il tempo di preparazione è accettabile, anche perchè lo preparo e lo congelo così mi dura molto tempo.
Un modo sano per rendere le pietanze gustose, senza glutammato e senza conservanti.
Questo dado è preparato senza olio quindi è possibile usarlo anche durante le diete e senza sale, io lo aggiungo in seguito quando lo uso per preparare minestre, per insaporire arrosti e verdure.
Usate un cubetto come usate il dado comprato.
Ingredienti:
1 zucchina
2 carote
2 coste di sedano
100 gr di prezzemolo
1 porro
2 cipolle bianche
1 spicchio di aglio
2 pomodorini
qualche foglia di basilico
