Rotolini di peperoni ripieni di tonno

Quante cose si possono cucinare con le verdure estive. Questi rotolini di tonno, sono tanto saporiti e freschi. Ci regalano dei magnifici colori e rallegrano la tavola.
Il ripieno non deve essere cucinato, l'unico ingrediente che è cotto in questa ricetta è il peperone.

Albumi strapazzati con zucchine e sottilette ricetta dietetica

Gli albumi, hanno poche calorie e tante buone proteine. 100 grammi di albume d'uovo hanno solo 15 calorie e non contengono colesterolo.

In un uovo medio ci sono 35 gr di albume. Nei supermercati, si trovano anche gli albumi già separati e pastorizzati, confezionati in tetrapak.

Pasta fredda... veloce, veloce

Oggi, mia nipote Veronica mi ha chiesto di prepararle il pranzo e non sapendo cosa fare, ho pensato di fare la pasta che preparo spesso in estate quando non ho molta voglia di stare ai fornelli. La preparazione è facile e veloce, non calcolando le due ore di riposo in frigorifero.

Tortino di patate e cipolle

lo so che fa caldo e accendere il forno in questi giorni non è il massimo del piacere, ma per il risultato vale la pena.

Melanzane al forno con prosciutto cotto e mozzarella

Adoro le melanzane e mi piace cucinarle in tutte i modi. Basta avere fantasia.

Queste al forno con cotto e mozzarella sono semplicissime, ma di un buono pazzesco. 

Assaggiatele e non rimarrete conquistati.

Farfalle integrali con ragù vegetariano

Semplice e veloce, adatta per le giornate calde perchè leggera, un modo salutare, per mangiare la pasta, con un condimento solo di verdure.

Mini flan di fagiolini

Buonissimo e delicato, ieri non sapendo cosa cucinare per cena, mi è venuto in mente che mia madre, preparava un flan di spinaci molto buono, non avendo gli spinaci e la panna ho usato i fagiolini e il latte e con mia grande sorpresa era più gustoso di quello con gli spinaci.
Un giorno preparerò anche la ricetta originale.

Con queste dosi, ho preparato 8 stampini di  9 x 5 cm e 3 di altezza