Crostoni ai carciofi e speck

Questi crostini sono proprio buoni, il dolce del carciofo su sposa benissimo con il pane di segale e lo speck. Accompagnati da un buon bicchiere di vino sono l'ideale per un antipasto in compagnia di amici. Si preparano in pochissimo tempo e sono molto appetitosi.

Frittata di patate con il pomodoro

Altro piatto tradizionale che mi ricorda l'infanzia. Un modo veloce e buono per preparare una cena in famiglia. Una frittata senza uova, con pochi ingredienti, che costa poco, ma veramente appetitosa.

Pasta e cavolfiore

Questo è un primo che a casa nostra, d'inverno viene preparato spesso, la ricetta è rimasta quella che  mia madre e poi noi abbiamo imparato dalla nonna. Un piatto tradizionale, semplice, ma pieno di gusto. Con pochi ingredienti, questa pasta vi stupirà.

Insalata Waldorf

E' inutile raccontare la storia di questo piatto, famoso in tutto il mondo. Tutti lo conoscono, nata a New York, è un'insalata raffinata ed elegante. Semplice da preparare, è fantastica. A vostro gusto potete variare la dose della maionese e se volete, come in molte versioni, potete arricchirla con acini di uva nera. Consumate questa insalata appena fatta sarà gustosa e croccante.

Salsa tartara

Salsa ideale per carni, pesce e uova sode
Potete sostituire le cipolline con le olive verdi, o utilizzare tutte e due, anche il cerfoglio può essere sostituito con il dragoncello o con il prezzemolo o con l' erba cipollina secondo i vostri gusti.

Frittata di riso e spinaci

Buona e sostanziosa, con un buon contorno, può essere un piatto unico. Un idea golosa e originale.

Potete preparare il riso in anticipo e poi preparare la frittata prima di cena.

Menù di Halloween

 Halloween la festa delle streghe, festeggiamo in casa, con festoni e ragnatele.
Per iniziare offriamo un Bloody Mary accompagnato da un fantasioso antipasto, proseguiamo con un buon piatto di riso, naturalmente nero, il pane a forma di zucca e per finire una torta di zucca che in America si usa mangiare anche  per il giorno del Ringraziamento.

Se comprate una zucca intera non buttate i semi, ma preparate dei deliziosi semi di zucca tostati.

Le ricette le trovate cliccando titoli riportati qui di seguito:

Bloody Mary
Riso venere con funghi e crema di zucca
Pane alla zucca
Pumpkin pie

Lista della spesa per l’intero menù per 4 persone:

2,5  kg di zucca

350 gr di riso venere

500 gr di funghi pleurotis  o champignon

480 ml di succo di pomodoro

800 gr di farina

200 gr di panna

200 gr di zucchero

5 cucchiai di latte

150 gr di burro

240 ml di vodka

2 uova

1/2 limone

1 cipolla

1 spicchio d’aglio

1 cucchiaino di cannella in polvere

½ cucchiaino di noce moscata

½ cucchiaino di zenzero in polvere

1 pizzico di chiodi di garofano in polvere

1 busta di zafferano

1 bustina di vanillina

lievito di birra

Worcestershire

tabasco

olio

sale

pepe

Affari di Gusto Vi augura uno Spaventoso Halloween