Zucchine ripiene con riso

Un primo gustoso e filante, con la sorpresa dell'uovo di quaglia posto al centro del riso, un piatto unico. Un piatto colorato per la primavera.

Coleslaw, insalata di cavolo senza maionese

Insalata croccante, facile da preparare, adatta per accompagnare carne e pollo.
E' deliziosa, molto usata negli Stati Uniti
Per la preparazione ho usato il cavolo bianco, ma potete sostituire o aggiungere il cavolo viola, in modo da dare alla vostra insalata una nota di colore particolare. Non ho usato volutamente la maionese in modo che fosse più leggera e fresca.

Frittata con le melanzane

Un secondo facile e pratico per tutti i giorni, ideale anche da portare in ufficio per un lunch veloce o servita come antipasto. Una  frittata, da un sapore particolare e buonissimo.
In molte ricette oltre alle melanzane viene aggiunto il formaggio, ma io la preferisco sempilce. 

Pane integrale

Adoro il pane integrale fatto in casa. Il suo profumo, appena sfornato, riempe la casa. E' delizioso con il salato, ma anche la mattina con la marmellata. E' molto buono, niente a che vedere con il pane integrale comprato che non è quasi mai integrale al cento per cento.

Zucchine romanesche con il pomodoro

Un sapore dolce e delicato che sa di estate. Pronto in poco tempo, buono sia caldo che freddo. Con pochi ingredienti, ma ricco di gusto.

Crostatine con confettura ai frutti di bosco

Almeno una volta alla settimana ho in casa tre o quattro bambine e cosa c'è di meglio che una merenda con mini crostate fatte in casa, genuine e gustosissime. L'ideale è confezionarle con una buona confettura di frutta preparata in casa.

Polpette di carne di vitella

Cosa c'è di più buono delle polpette? in qualsiasi modo siano fatte, sono buonissime, ogni famiglia ha la sua ricetta, non sono mai abbastanza, anche i bambini ne vanno matti.
Queste sono semplicissime, si preparano in pochi minuti e finiscono subito.