Confettura di fragole

Le confetture fatte in casa, sono tutte buone. Ideali per la prima colazione, per una merenda e per preparare dolci golosi. Genuine fatte solo con frutta fresca e zucchero. Potete gustarla dopo due giorni dalla cottura. Una volta aperto il vasetto, conservare in frigo per tre, quattro giorni, per questo è meglio usare barattoli piccoli.

Crostatine con confettura ai frutti di bosco

Almeno una volta alla settimana ho in casa tre o quattro bambine e cosa c'è di meglio che una merenda con mini crostate fatte in casa, genuine e gustosissime. L'ideale è confezionarle con una buona confettura di frutta preparata in casa.

Confettura di fichi d'india

Una confettura particolare da gustare sul pane o per farcire crostate e biscotti.

Ha un sapore intenso, un po' troppo dolce, ma buonissima.

La versione siciliana prevede l'aggiunta di 50 gr. di cannella, che conferisce alla confettura un sapore eccezionale, ma che non posso aggiungere perchè a casa non tutti amano questa spezia.

Confettura di cachi

La cosa più bella di quando si prepara la “marmellata “,  è il profumo che si diffonde in tutta la casa. Un profumo che sa di infanzia e riporta alla mente i ricordi di cose buone di quando eri bambina, protetta e coccolata.

Ricordi di cose che non ci sono più, ma che continuano a far parte di te, cose che ti accompagnano per tutta la vita.

Confettura di ciliegie

Ingredienti:

1 kg di ciliegie mature

500 gr di zucchero

1/2 bicchierino di cognac o rum