Involtini di verza

Un classico, che a casa nostra si prepara molto volentieri. Ci sono molte versioni, perché questi involtini possono essere ripieni con varie farce. Noi li cuciniamo con le salsicce e i pinoli, un binomio fantastico, dal sapore appetitoso, piacciono anche ai bambini. Con le dosi indicate si farciscono circa sedici involtini.

Penne con crema di broccoletti e salsiccia

Ieri sera avevo degli amici a cena, una di quelle cene organizzate all'ultimo minuto. Cosa preparare? La prima cosa che mi è venuta in mente è questa pasta, anche perché avevo già pulito e lessato i broccoletti. Un buon primo e qualche stuzzichino mentre si cuoceva la pasta e in poco tempo ho potuto cucinare e godermi la serata.

Oggi vi lascio la ricetta che è stata gradita da tutti.

Cous Cous vegetariano

Adoro il cous cous, è pratico, gustoso, e si può fare in mille modi. Quello che preferisco è quello integrale a grana grossa, è fantastico con le verdure, leggero, adatto per la bella stagione in arrivo.

Ingredienti per 4 persone:

300 gr di cous cous integrale precotto

300 ml di acqua

200 gr piselli

2 cipolle

2 peperoni

300 gr funghi champignon

1 melanzana

2 zucchine

2 patate

1/2 peperoncino

olio

sale