Pasta con peperoni e carne macinata

Questa pasta è deliziosa, la carne e i peperoni l'avvolgono con il loro sapore deciso. Io ho usato le caserecce, ma potete usare qualsiasi tipo di pasta, anche se la pasta corta è la più adatta. Oltre ad essere veramente appetitoso, è anche un piatto con poche calorie, pesate sessanta grammi di pasta, non usate l'olio per cuocere la cipolla, utilizzate pochissimo parmigiano e un filo di olio a crudo, non sarà la stessa cosa, ma è buona e saporita, specialmente per chi sta a dieta.

Zuppa dietetica

 Questa zuppa, è buona e sazia molto. Ha poche calorie e deve essere considerata come un pasto unico, seguito solo da verdura cotta. Ideale per le fredde giornate di inverno.

Pasta Konjac con zucchine e zafferano

La pasta konjac è composta da farina di glucomannano estratta da una pianta di nome konjac, ha pochissime calorie e non contiene carboidati.

Ogni 30 gr corrispondono dopo la cottura  a circa 100 gr.

Ingredienti per 4 persone:

140 gr di pasta konjac secca

4 zucchine

1 cipolla

1 bustina di zafferano

sale

olio

Questa pasta non ha sapore, quindi vi consiglio di fare un sugo abbastanza saporito e ricordate che non scuoce.

Affetate le cipolle e fate a rondelle le zucchine, rosolatele in padella con un filo di olio, salate e a metà cottura aggiungete lo zafferano.

 Immergete la pasta in abbondante acqua e fatela bollire per circa 13 minuti, scolatela e sciaquatela sotto l'acqua corrente calda. Mettetela in padella e fatela saltare facendola insaporire con le zucchine. A piacere potete condire con una spolverata di parmigiano.

                                                                                      Cucinato da: Paola

Rollè farcito. Dietetico, senza olio

Classico piatto della cucina italiana, perchè non prepararlo light e magari portare in ufficio, quello avanzato dal pranzo del giorno prima, dato che è buonissimo anche freddo?
Questa ricetta è dietetica, non c'è olio, non ci sono grassi.

Parmigiana di zucchine light

A casa abbiamo sempre preparato questa ricetta senza olio, per avere un piatto appetitoso, ma leggero.

Per renderla ancora più light potete diminuire la quantità del parmigiano.