Waffle

I waffle, sono originari del nord Europa, facili da preparare, sono deliziosi, croccanti fuori e soffici all'interno. Per una colazione diversa, per far felici i bambini e anche i grandi...

Ci sono varie forme e possono essere guarniti in molti modi, io ho scelte fragole e panna.

Ho usato la classica piastra, ma per chi vuole esistono dei stampi in silicone, si versa la pastella e si inforna per circa quindici minuti a 200°,

Confettura di mirtilli

Buonissima per fare colazione su una fetta di pane integrale leggermente bruscato e con un velo di burro. Ho preparato questa confettura e il primo barattolo è già finito, è piaciuta a tutti. I mirtilli che io ho lasciato volutamente interi, se volete potete anche passarli con un passaverdure, ma vi assicuro che così è deliziosa.

Pane di segale e fiocchi di avena

Ho già postato una ricetta del pane di segale, ma avevo aggiunto una parte di farina integrale. Nella ricetta di oggi è previsto l'uso della sola farina di segale. E' un pane particolare che non piace a tutti, ha un indice glicemico più basso del pane di farina zero, è più salutare e per me ha un sapore fantastico. Leggermente tostato è ideale per una buona colazione. Il suo profumo vi conquisterà.

Confettura di ciliegie

Ingredienti:

1 kg di ciliegie mature

500 gr di zucchero

1/2 bicchierino di cognac o rum

Pangoccioli soffici e gustosi per iniziare bene la giornata!

Domenica mattina... una domenica a casa... Veronica che si annoia... cosa fare? è una settimana che non esce... è il primo giorno che sta un pò meglio... ma per uscire è presto.

Abbiamo dato fondo a tutti i giochi, di cartoni non ne possiamo più nessuna delle due (e poi troppi... meglio di no!).
E' una bambina molto attiva, l'argento vivo dei quattro anni.
 "Veronica, amore giochiamo alla cucina?"... "Sì mamma, ma a quella vera!"

Cosa fare? A lei piace impastare (come a tutti i bambini) ed utilizzare la farina... le gocce di cioccolato ci sono... zucchero... burro sì c'è tutto!

"Amore facciamo i pangoccioli che ti piacciono tanto!!" "Evviva mamma!"... basta così poco per farli contenti (i bambini)... e poi mi piace cercare di fargli mangiare cose genuine e senza conservanti... quando il tempo me lo permette... mi piace soprattutto fare le cose con lei

Ricetta per 28 pangoccioli:

700  gr farina tipo 00
300  gr farina manitoba
500  gr di latte fresco intero
80  gr d zucchero
70  gr di burro 
1  cucchiaio raso
3  cucchiai di gocce di cioccolato fondente