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L'halibut è buonissimo, è uno dei pesci usato in Inghilterra per il mitico fish and chips, anche se il più utilizzato è il merluzzo. Ha un sapore delicato, è morbido e sodo, piace anche ai bambini specialmente se è cucinato con le patate. Fatevi preparare dal pescivendolo i filetti, questa ricetta sarà facilissima e veloce.
Il toast con avocado e salmone è un toast che amo tantissimo, la combinazione tra la cremosità dell'avocado, la consistenza del salmone e la croccantezza del pane, è perfetta.
Un piatto da preparare in anticipo, facile e veloce, per un pranzo o una cena estiva, adatto in queste calde giornate. Il pesce l’ho cotto in acqua, bollito, per mantenere la leggerezza e la freschezza del piatto, ma se preferite potete cuocerlo in padella o alla piastra. Se vi piace, potete aggiungere un po' di peperoncino.
La pasta alla boscaiola è un piatto tradizionale della cucina italiana, questa versione in bianco è senza panna, un piatto autunnale carico di sapore.
Il sugo si adatta sia con la pasta lunga che con quella corta, io ho preparato le mezze maniche, che adoro. Se preferite potete sostituire l'aglio con 1/2 cipolla.
Le torte rustiche sono tutte buone e sfiziose, ma questa con patate e salsiccia è una delizia, un piatto unico, facile e veloce da preparare. Buono sia caldo che freddo, che farà felici tutti i bambini.
Una confettura golosa adatta a decorare dolci, farcire crostate o da spalmare sulle fette biscottate o sul pane per una colazione genuina. Ho usato frutti freschi mirtilli, ribes rossi e more e li ho uniti allo zucchero con succo di limone, niente di più semplice.
