Clafoutis di carciofi

Queste delizie al forno salate, mi fanno impazzire, non resisto alla tentazione di cucinarle e mangiarle. Comode e veloci, non contando il tempo per pulire i carciofi.

Potete cucinare i carciofi e preparare il clafoutis poco prima di cena.

Pollo al rum

Se amate i sapori decisi, questo pollo è l'ideale. Gustoso e saporito vi conquisterà. E' croccante all'esterno e tenero all'interno. Facile da cucinare, io ho usato le sovracosce senza pelle, ma potete usare qualsiasi parte del pollo.  

Cocktail Champagne

L'eleganza fatta cocktail, facile da preparare, ideale per ogni occasione. Classico, ma sempre attuale.

Crostata alla crema con granella di nocciole e gocce di cioccolato

Non vi nascondo che non so resistere a questa crostata. La frolla fragrante e la crema si sposano perfettamente. La granella è la cioccolata danno la giusta croccantezza. Un esplosione di gusto.

Salsa rosa

La salsa rosa, è usata principalmente per preparare il cocktail di scampi o di gamberi,  ma è buonissima anche sul pane, per farcire tartine e tramezzini, o sul pesce.
Per il cocktail di scampi mettete a bollire l'acqua con la cipolla, l'alloro e il sedano, quando inizia a bollire buttate dentro gli scampi, e fate bollire per 5 minuti. Scolateli, sbucciateli e conditeli con olio, limone, sale e pepe.
Distribuite nelle coppette delle striscette di lattuga, adagiatevi gli scampi e condite con la salsa cocktail.

Crostoni ai carciofi e speck

Questi crostini sono proprio buoni, il dolce del carciofo su sposa benissimo con il pane di segale e lo speck. Accompagnati da un buon bicchiere di vino sono l'ideale per un antipasto in compagnia di amici. Si preparano in pochissimo tempo e sono molto appetitosi.

Frittata di patate con il pomodoro

Altro piatto tradizionale che mi ricorda l'infanzia. Un modo veloce e buono per preparare una cena in famiglia. Una frittata senza uova, con pochi ingredienti, che costa poco, ma veramente appetitosa.