Salsa greca, profumata e
fresca è un alimento light perché ha pochissime calorie, quindi usiamola
tranquillamente per insaporire insalate, carne alla griglia e … per
chi può, con la pita e le olive, o su una fetta di pane.
Ci sono molte varianti, sostanzialmente cambiano le erbe o si sostituisce il limone all’aceto a secondo della zona, in Turchia si prepara il cacik con menta e limone, in Albania il xaxiq senza erbette e con più olio.
Quale sarà l’originale e quale la variante?
Ingredienti:
250 gr di yogurt greco
1 cetriolo grattato
1 spicchio di aglio
Aneto o prezzemolo o menta o origano
1 cucchiaino di olio di oliva
1 cucchiaino di aceto
Sale
