Piselli al prosciutto cotto

Un contorno facile e saporito, ottimo anche se preparato con piselli surgelati, come abbiamo fatto noi.

Ingredienti per 4 persone:

600 gr di piselli surgelati
200 gr di prosciutto cotto
1 cipolla
sale
olio

Fatevi tagliare due fette alte di un buon prosciutto cotto dal salumiere e tagliatele a tocchetti. Affettate le cipolle e fatele soffriggere in padella con l'olio a fiamma bassa.

Aggiungete il prosciutto cotto, fate insaporire e dopo qualche minuto unire i piselli ancora surgelati. Bagnate con un bicchiere di acqua, salate, coprite con un coperchio e lasciate cuocere per circa venti minuti.

Semplicissimo e veloce.

Cucinato da Affari di Gusto