Pollo al Garam Masala

Il Garam Masala è un mix di spezie. Ne esistono vari tipi, la miscela che ho usato io viene da Zanzibar ed è composta con otto spezie: cannella, chiodi di garofano, zenzero, cardamomo, cumino, coriandolo, pepe e noce moscata, viene usata per aromatizzare riso, salse, verdure, carne e  pesce.
Il pollo con questa miscela è buonissimo, ha un sapore forte non proprio piccante, ma molto aromatico, non adatto a tutti i palati.