Risotto con salsiccia e verdure

Il sapore di questo risotto vi conquisterà. Un piatto unico, con proteine, vitamine e carboidrati, un frutto e un buon bicchiere di vino completeranno la vostra cena.

Riso con pere, brie e granella di pistacchi

Un risotto cremoso dal sapore inaspettato, che stupirà tutti i vostri ospiti. La granella di pistacchi? ... la giusta croccantezza a questo piatto morbido e vellutato.

Ingredienti per 4 persone:

320 gr di riso

2 pere

100 gr di brie

1 cipolla

1 bicchiere di vino bianco

brodo vegetale

30 gr di granella di pistacchi

sale

pepe

olio

1 noce di burro

Crema di asparagi

Approfittando di queste sere ancora un po' freddine, ho voluto preparare questa crema di asparagi. Devo dire che ieri sera, a cena, è stata molto gradita. 

La sua cremosità e il suo profumo ci hanno conquistate, era buonissima. E poi è semplice da cucinare.