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L'halibut è buonissimo, è uno dei pesci usato in Inghilterra per il mitico fish and chips, anche se il più utilizzato è il merluzzo. Ha un sapore delicato, è morbido e sodo, piace anche ai bambini specialmente se è cucinato con le patate. Fatevi preparare dal pescivendolo i filetti, questa ricetta sarà facilissima e veloce.
